Sture

Efter idel lovord bokade vi bord en lördagkväll (vilket visade sig vara i onödan då restaurangen var halvtom). Trevligt bemötande initialt, ett par glas Cava beställdes och anlände inom kort. Lokalen är förstås underbar och det hängda köttet en inredningsdetalj som heter duga. Sen började väntan. En evighet innan beställning togs, och sedan en makalöst utdragen period innan den första (kalla) förrätten. Gissningsvis uppemot 45 minuter. Mycket god, men bitvis ojämn mat där "form före funktion" låtit smak och textur stå tillbaka för snygga beståndsdelar och uppläggning. Lätt överstekt kött överlag, lite pinsamt på ett ställe som så framhäver just köttet. Servicen var dock den största plumpen i protokollet. Genomgående trevlig men på gränsen till amatörmässig och oengagerad. Nollkoll på vem som beställt vad (ibland blandades till och med vi och grannbordet ihop) och fullständig avsaknad av uppmärksamhet på golvet. Ingen frågade om vi ville ha något mer att dricka när vår flaska vin tog slut (mitt i maten), inte heller frågade någon om vi ville ha kaffe (eller avec) till efterrätten. Slut på vatten? Räkna med idogt viftande igen. Om Sture ska kunna hävda sig i finkrogsvärlden krävs dels mer fokus i köket, dels en brysk omskolning av servicepersonalen.

Åt en mycket vällagad lunch här men servicen tar tyvärr ner betyget. Det var lång väntetid både för att få beställa, få maten och sedan få notan. Personalen (särskilt tjejen) ger ett lite virrigt intryck. Bättre service krävs för att nå upp till samma nivå som maten och miljön!

Lunchade på Sture och deras dagens (fläskpannkaka) var riktigt bra och vällagad, dessutom trevligt att man får en liten aptitretare innan maten. Lokalerna är riktigt coola - känns som man hittat helt rätt.

Har lunchat på Sture 3 ggr de senaste veckorna och det har varit lika fantastiskt bra varenda gång. Stiliga, klassiska lokaler, bra service, surdegsbröd på en spik & trevliga aptitretare - och givetvis vällagde luncher. Senaste bjöds det på en vacker fisksoppa som nog får räknas till en av de bättre luncherna jag ätit i Malmö.

Sen får man säga vad man vill om det upplysta akvariet med med angus-filer/ryggbiffar som hänger och möras på rad intill köket. Köttet är upplyst och fungerar som en inredningsdetalj - både fascinerad och lite äckligt att titta på.